爱遥湘菜一直专注于饮食领域的发展，为世人提供快餐、营养丰富健康、美味的纯正湘菜特色及原盅蒸品的湘味特色和快餐服务为核心，致力于中式快餐的品牌化、标准化、国际化的发展。
爱遥湘菜是目前非常具有发展潜力和影响力的中式快餐品牌，有着深厚的文化底蕴，集研发、生产、销售为一体的经营模式。爱遥湘菜以纯正湘菜为特色，原盅密蒸的核心技术，以飘香湘辣，鲜香美味的独特风味，赢得消费者对餐厅的忠诚度，从而获得稳定的收银率。
蒸是爱遥湘菜一大主要特色，传承蒸菜之乡之技法，烹饪方式至简至纯，充分保留了食材原味和营养。从米面主食、到鸡鸭鱼肉蔬菜瓜果，无所不蒸，清蒸喷喷香，风味独特，令人齿颊留香，无不展示着品牌传统湘菜元素的精华，释放着湘菜文化创立的光芒，成为湘菜文化的奇葩。爱遥湘菜深层挖掘湖南乡土饮食特色，突出优、特、新、精之特点，打造卓具特色的湖湘餐饮文化。爱遥湘菜一方面狠抓管理，加强内部运转，严把生产质量关;另一方面建立了多个原材料供应基地，菜式的原汁原味及低廉的价位，给顾客以真正的特色和实惠。无论是繁华的都市还是偏僻的县城或是白领聚集的工业园，爱遥湘菜均在开业伊始便在当地引起轰动，开创了吃饭排队、排位用餐之奇观。
爱遥湘菜的创建，是源于对快餐十余年的沉淀及对快餐市场未来发展趋势的一个前瞻布局的结果，成就了旺记餐饮企业在培育湘菜餐饮连锁品牌、湘菜产业化产品品牌和湘菜原料品牌的辉煌成就，同时也奠定了爱遥湘菜在中式快餐先进品牌的行业地位。
