重庆特色火锅店加盟：火锅店开业前的筹备计划

　　关注餐饮业动态的朋友应该都知道去年餐饮业年营业额达到了3.9万亿元，同比增长10.4％。而火锅是惟一占到年营业额两成的业态，但从营业额与受欢迎程度来看，火锅已经成为了名副其实的中华一大美食。火锅市场的井喷，也吸引了许多创业者的关注，重庆特色火锅店加盟成了时下的热门话题，然而开一家火锅店所涉及的方方面面是非常多的。今天，就有知名连锁品牌“重庆十七门老火锅”为大家详解关于火锅店开业前的筹备计划。

　　一、市场分析和加盟把控

　　无论做哪一行，对行业市场的分析是少不了的。如何去加盟要根据市场调查和对消费者的调查，在对市场有一个充分、全面的了解后，作出自己的目标市场和产品定位，作出正确的经营策略。再根据自己的加盟预算，选择适合自己的店型、规模、装修和服务档次，同时确定好自己的店铺位置。

　　二、人员招聘

　　新店开业前，人员大关必须过。对于店长、大厨等重要人员应选尽量选取具备一定行业经验的人，这样对店铺的经营和人员安排、分工都能帮你做出合理的规划，省下不少力气，提率。骨干人员确定后，其他一般人员的招聘其实很快。

　　三、店铺装修布局安排

　　装修设计方面，一般火锅品牌总部会提供统一装修风格的支持，那你可以少费些心思了，只要按照总部提供的装修方案来就行了。

　　在装修前需要和施工队沟通好你的店铺布局和风格，包括消防和厨卫设施都需要提前沟通好，避免返工。交接时做好相关设备的测试进行验收。

　　四、资金的规划

　　需要创业者花钱的地方主要包括：租金、装修、人力、设备、食材成本、工商杂费、流动资金、以及日用消耗品。创业者可以在这八大类的基础上，制定一个详细的财务规划，涉及到银行开户、支票打印等工作，也要列入计划事项按时完成。

　　五、营销活动的筹备

　　从店铺的开业到日常经营，都需要花点心思，适当的推出一些营销活动。这样才能让店铺在消费者中保持一定的热度、新鲜感以及享受到切实的优惠。

　　伴随着网络，营销活动也不仅仅只局限于线下，线上的推广往往会带来意想不到的好结果。具体的操作经营者可以了解当地的媒体资源情况和自身的产品情况，来制定合理的营销活动计划。同时要善于利用视频媒体进行宣传。

　　除了以上的五点，经营者也可以根据自身情况来灵活安排自己的店铺筹备情况。当然，无论从何种角度来考虑店铺的筹备，都是为了将店铺后续的经营做到尽善尽美，有条不紊的展开工作。