蛋烘糕加盟前景如何

要说什么是我童年的记忆，那我作为一个成都本土的人我就只有说蛋烘糕了，这个作为成都本地的民间小吃，随着时间的流逝，有的小摊已经渐渐淡出视线，有的一些始终坚持传统工艺，也有一些推陈出新，出现了全新形式的蛋烘糕。鲜肉三鲜、五香芝麻、三牛...... 酸甜咸辣、荤素鲜香应有尽有。雷四孃蛋烘糕到现在为止已经有28年的历史了，每天坚持手工发面，十几种的口味，满足不同的人群，老少皆宜！

三眼小火炉，火力依次递减，三口小铜锅。雷四孃拿起小火力炉眼上的小铜锅，将另两口锅依序移到空出的炉眼上，放上馅料，对折，出锅。再擦一擦锅，舀入一勺面糊，放回到刚才空出的大火力的炉眼上，而小火上的那份蛋烘糕又该出锅了。手法娴熟，颇有节奏感。

要说特色的，是那三口小铜锅，两个长耳朵把手，锅底向上略凸。面糊舀在上面会自然地向四周流淌，而烘烤完成的蛋烘糕则会形成略微厚实的边缘。此锅难寻，只能用平底锅替代。然而，小的那口平底锅也还是嫌它大了些。忽然就想到了那只小奶锅。锅底大小似乎正合适。馅料就用现成的肉松，符合懒人懒性。

这两年蛋烘糕又开始重回大家的视野当中让更多的人都知道成都的这个民小吃。雷四孃蛋烘糕坚持了28年，但是28年在乐山依然是人气爆棚啊，很多人都是开着奔驰宝马去买蛋烘糕的。看来雷四孃蛋烘糕的魅力是非常的吸引大家的味蕾的！

非常多的忠实吃货都想加盟雷四孃蛋烘糕这个品牌，可是雷四孃都回绝了，用28年的时间来沉淀自己，丰富自己，让自己能够有更多的时间去做出更好的口味，就在今年，雷四孃蛋烘糕对外宣传了一个非常重磅的消息，开始对外开放加盟了，让世界上的人都能品尝到成都的民小吃。

蛋烘糕加盟是一个加盟小，可经营，无需经验，无需技术，无需豪华的装修环境，只需几十平米就可以开一家雷四孃蛋烘糕加盟店了。选择雷四孃蛋烘糕从选址到后期运营过程中，总部保姆式的服务，让你轻轻松松的开店！