全国老火锅前靠前，大龙湾老火锅为何如此不错？

众所周知，火锅是餐饮行业内的吸金王，而重庆火锅因其就餐模式和价格平价等特点，成为众多餐饮创业者想要了解的对象。据不完全统计，近几年光是重庆新增的火锅店数量就以每年30%25左右的速度增长，目前重庆火锅店多达四五万家。

80%25的火锅品牌营销模式单一化，导致加盟商望而却步。重庆大龙湾火锅以系统的营销模式、服务体系迎来加盟商创业开店的一大热潮。大龙湾老火锅的哪些经营理念致使它如此不错呢？请继续往下看。

一、拒绝盲目跟风

现在市面上出现很多火锅店推出主题火锅，但都在疯狂的卖概念，主题火锅因其过度的营销概念，让味道从主角沦为了配角。

而大龙湾老火锅总部有火锅底料制作基地以及专业火锅调研团队，在经过十数年不断改进，把传统制作工艺和现代技术相融合，不但提高/增加重庆火锅味道正宗、醇厚、麻辣等特点，还有油而不腻、麻而不苦的特色。在经营主题火锅的同时，还能秉持传统火锅味道是其经久不衰的原因。

二、拒绝过度装修

很多火锅店往往把店铺装修、菜单设计等搞得十分豪华，花巨额资金来装修，导致资金链断裂，菜品上却不花多少精力。大龙湾老火锅总部往往不建议这种做法，“简装修，重装饰”是总部所推荐加盟商的装修理念。

三、注重人员管理

火锅店是避免不了对员工的管理，这也是现在很多火锅店所面临的问题。只有构建合理的员工培训机制，员工才能将25的热情投入到日常的工作中；另外，大龙湾老火锅总部会进行系统性的员工培训，主要培养员工的主人翁意识和责任感，这样培养出来的员工工作积极性十分高。并建立鼓励和奖励机制，对表现优异的员工进行物资和其他方面的奖励，让他们工作保持热情。

大龙湾老火锅是重庆邦辉餐饮有限公司旗下的龙头品牌，公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合，总部核心经营理念始终是味道。