揭开主题餐厅加盟排行榜调酒师的秘密
随着主题餐厅加盟排行榜庞客音乐酒馆面向世界的快速发展,作为酒吧"灵魂"的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,而且待遇整体上表现出上升的趋势.
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主题餐厅加盟排行榜调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求.目前,在上海的调酒培训班上,有近1/3的学员都是高等白领,甚至还有来自品牌高校的大学生.他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题. 薪酬调查
如今,想找一个不错主题餐厅加盟排行榜品牌的调酒师已成为酒吧的"心病",尤其是那些不但会调酒,还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象.但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境,新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间.因此,调酒师的待遇整体上表现出上升的态势.
基本工资+服务费+酒水提成将是调酒师的薪酬构成.如果是在酒店里工作,普通调酒师的月薪在150优惠左右,做到领班月薪可达四五千元.相比之下,酒吧里的现金实现目标会高一些,多数集中在400优惠到800优惠.如果能够在酒吧里用一套很好的花式动作调制出一杯鸡尾酒,薪酬则可望过万元.
从业要求
对酒了如指掌:主题餐厅加盟排行榜调酒师的工作离不开酒,对酒品的掌握程度直接决定工作的质量.作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法.
掌握调酒技巧:正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、寿命,也是提高服务效率的提高/增加.此外,调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味.
了解酒背后的文化习俗:一种酒代表了酒产地居民的文化和生活习俗.不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰等.饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚.
英语知识很重要:首先是要认识酒标.目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的,调酒师必须看懂酒标,因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同,口感会大相径庭.其次,酒吧里经常会有外国客人,也要懂一些外语.
具备较好的气质:调酒师的身高和容貌有仅有一般的要求,关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质.
主题餐厅加盟排行榜调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业,庞客音乐酒馆邀您一起!