欢乐乡村 风雨过后总会见彩虹

四十多岁的柳生泉曾经拥有一家属于自己的公司,拥有不算少数的资产,在老家甘肃兰州也算得上是知名人士,也曾得到过政府的认可和别人的尊敬.可天有不测风云,柳生泉在经营个人企业时由于缺乏企业管理知识造成管理混乱,而使企业的发展迅速走滑坡路段.当柳生泉发现时为时已晚,不得不倒闭关门,从此变成一无所有负债累累的柳生泉只能带着一家老小四处躲债,却没有一个人愿意伸出援助之手,心灰意冷的柳生泉已被逼的走投无路.

柳生泉的公司没了,还带着妻儿老小四处躲债.这次的失败给了柳生泉一个深刻的教训,也让柳生泉付出了惨重的代价.后来,偶然在电视台上看到了北京欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店招商信息.一连看了三周的招商信息才决定动身去北京,但心里还是有点半信半疑,柳生泉也在想,或许这是单独的机会了,一定要这次抓住,机不可失,失不再来.于是,柳生泉又四处借钱到北京欢乐乡村总部华腾北搪商务大厦.

当柳生泉夫妻俩到了北京欢乐乡村总部,负责接待的工作人员非常热情周到的接待了柳生泉夫妻,产品介绍的也非常详细到位,从欢乐乡村经营的种类到每一类的经营理念都一一道来.欢乐乡村不只经营烤鸡烤鸭,还生产仿荤素食,还有乡村鱼糕,每一类都有着自己独特的风味.欢乐乡村烤鸡烤鸭色泽金黄香味诱人,口感外酥里嫩,柳生泉夫妻俩还现场品尝了烤鸭,而且烤鸡烤鸭还有其它的铺助制造品,入口奇香四溢,让人回味无穷.总部还将为各加盟店统一店面形象、品牌设备、特色自有工艺技术、连锁管理体系、广告宣传、外卖包装及员工服饰,对经验不足的加盟者,总部会为经验不足的加盟者设计全部的店面布置,策划出一整套的营销计划和开业的全套方案.这让柳生泉夫妻又重新看到了生活的光明,也缓解了对欢乐乡村的疑虑.夫妻俩毫不犹豫的加盟欢乐乡村了,并在京进行培训学习.

在京学习的期间里,柳生泉夫妻很认真的记着笔录,有一点点不太懂的就马上请教老师,课上认真学习,课下和老师同学谈论,很是一番校园情结.培训结束后俩人领取各相关证书和资料回到甘肃兰州选择店面,装修,用品、人员配备,开始试营业.欢乐乡村总部并给予柳生泉夫妻在经营管理方面的指点与启发.

也许是因为受到欢乐乡村总部多方面的培训和开店后的指导吧,柳生泉不足20平米的欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店在甘肃兰州市场上很快就红火起来,已经在兰州市场站稳了脚跟,市场占有份额也逐渐上升.开店一个多月后,柳生泉的北京欢乐乡村风味烤鸡烤鸭店受到很多人的关注,这都是和欢乐乡村总部强有力的支持是分不开的.

柳生泉还想在较远的平川区占领市场,以点带动面,让欢乐乡村在兰州传播开来,把欢乐乡村的美味带到兰州的每一个角落.柳生泉把这一想法告诉了欢乐乡村总部,经过总部的授权和许可,柳生泉在平川区开了一家欢乐乡村风味烤鸡烤鸭分店,而平川区分店是由柳生泉的一位好友赵得选一人全权掌管着.生意也很不错.深受广大消费者的认可.

2007年6月,柳生泉的一封感谢信寄到了欢乐乡村总部,在感谢公司的支持之余,更是下定决心要与欢乐乡村总部一齐把欢乐乡村打造成为一个"家喻户晓、妇孺皆知"的知名品牌.

风雨过后总会见彩虹

故乡是个碧海云天、水美人美的典型江南水乡,我和舅舅一直靠着一片水田过生活.那时经常会出现这样一副画面:傍晚,斜阳西下,金黄的空气沁着入人心脾的清新味道,我坐在门前的石墩上,小脑袋不停的向水田方向张望,几近傍晚的时候,舅舅会赶着一群左摇右摆雪白的鸭子走回家,路上他都会唱几嗓子,所以往往未见其人,先闻其声,然后几个摇摆的白点,渐渐走进我的眼帘,我会一路小跑着过去,从舅舅手里接下赶鸭子的柳条,一边嘴里"嘎,嘎,嘎",一边抽打离鸭子群近期的地面,鸭子群会加紧回家的脚步,舅舅不时摸摸我的小脑袋,嗤嗤的笑几声.有时也会点一袋,背着手,边走边抽.

那时幸福的时刻就是逢年过节,舅舅都会从鸭子群里扒拉一阵,挑出一只肥的鸭王,亲手为我做一只烤鸭.一年不知肉味的我小小年纪能吃掉多半只.舅舅会把鸭头、鸭爪、鸭内脏作一锅大杂烩,一边咂着酒,一边吃的津津有味.剩下半只他会用荷叶包起来留着我嘴馋的时候吃.

当年的情景像电影镜头一样,经常一幕接一幕的出现在我的脑海里,我深深领会着他平凡而伟大的爱.我继承了他所有的勤劳和朴实,他却随着岁月的变迁,被年龄盖上了深深的烙印.枯黄、多纹、老树干般的双手,黝黑、布满皱纹的脸、说话、行动都不是很灵便,有时候有些迟钝.再没有宰鸭子给我做烤鸭的力气.

我走出山寨,走向城市,亲手在"欢乐乡村"学起了烤鸭的技术.看舅舅过去烤鸭子非常简单,不需要任何技术含量,学过以后才明白金黄的烤鸭饱含了亲人浓浓的爱:师傅们熟练且严肃的讲解:选一只上好的鸭子是重中之重,接下来割气管、打气、除去内脏、抹麦芽糖,至于通风处晾干......每一步都很精致,每一步都很重要.

烤鸭的过程根本不是一项技术,根本就是一门艺术,在我不可能面面俱到的描述中,您依然可以感觉到细节的力量和涵义.

我不断的努力着,希望早一天学成回家为舅舅亲手做一只烤鸭.比其他学员付出了更多的汗水."欢乐乡村"技术部的王师傅见我勤奋肯干,毫不遗留的一把一手,把每个步骤、每处细节准确到1秒钟,不要丝毫瑕疵.他鼓励我不仅要学习烤鸭和烤其他家禽的技术,更要在"欢乐乡村"这个大家庭里汲取更有用的管理经验、经历理念,充分的运用这个平台,让自己成长的更快.我意识到技术虽然是基础,但是统管全局的意识和能力更重要."欢乐乡村"为我们提供的培训课程我一节都没有落下过.

我出师的那天也是我回寨当老板的那天,"欢乐乡村"接纳我这样的小创业者,也为我提供了很强大的后续支持,进行前期调研后.我决定把"欢乐乡村"的店址选在水乡里一座进村出村过关的石桥边上.首先这里的人流量大.人们出寨子,游客进寨子都会从这里经过;店址紧靠古桥让饮食挂上文化旗,顾客吃起来会别有一番风味;这里处于上游,烤鸭的香味会像河水一样一直飘,飘进每个人的心里.

店面的风格我选了古色古香风.自加入世贸后,国人的品牌的意识越来越强,越来越多大品牌made in china开始逐渐深入人心.这样的店面能让国内外友人感受的建筑艺术和饮食文化,使游客、顾客产生不虚此行的感受.另外,常住周围的居民看到"欢乐乡村"就有赏心悦目的感觉.

前期做完后,"欢乐乡村"的物流跟进,设备以及总部赠送的各式统一的服装,吊旗,vi光盘,装修图纸,宣传海报,广告绶带,外卖手袋,包装盒等等全部到达.一切妥当,只欠"东风".

开业剪彩那天,我请来了年迈的舅舅,让他老人家为我压台助阵,"欢乐乡村"古城店红红火火的开张了.我走进崭新的店面,当着全寨父老乡亲的面宣布,我亲手烤制的优先只烤鸭要献给我的舅舅,献给养育我成人的慈祥老人,感谢他慈父般的爱.我熟练的剖鸭、清洗、吹鼓、开膛、晾干、烤制,翻烤......舅舅看着我上下翻飞的双手,一定想到了他自己年轻时的样子,那挥洒的汗水、强有力的臂膀分明是自己正当年的模样,我看到他昏花的双眼充盈了点滴泪水,转而又呵呵的笑起来.

将近一个小时后,我把片好的鸭肉配以辅料端到舅舅面前,他囔囔着说:"你吃,你吃......"

"舅舅,你再也不用只吃鸭头、鸭爪和鸭杂了......"

舅舅笑呵呵的拿起筷子,夹了一片连皮肉,缓缓的放进嘴里:"好吃,太好吃了!"

全寨人被这一幕打动了,一起欢呼起来,去"欢乐乡村"买亲情鸭咯!

打烊后,我一合计,开业当天卖掉了60只烤鸭、40只烤鸡以及一些其它产品,把赠送给乡亲的礼品食品算进成本内,当天营业实现目标达到了1000余元.我小小兴奋着,我的努力付出,终于得到了一份实现目标.

晚上回到家,我把这笔自己优先次认真付出的实现目标交给舅舅,他推托着,我硬塞进他手里,暗暗下着决心:今天只是一个开始......