深圳南山区六千馆餐厅就餐后打包收饭盒费 被质疑鼓励浪费

    "在餐馆吃剩的饭菜您可以打包，但是每个饭盒要收1块钱的打包费。"近期，到深圳六千馆餐厅吃饭的顾客大多听到了这样的说法。接到报料后，记者昨日调查发现，这小小的1元钱打包费在餐桌上引发了不小争议。

    顾客：变相要钱鼓励浪费

    据市民徐小姐介绍，她和朋友两天前到南山区科技园的六千馆餐厅吃饭。因为每道菜肴分量不多，而餐厅上菜又慢，饥肠辘辘之下她们陆续点了很多道菜。面对一桌丰盛的饭菜，徐小姐和朋友考虑可以把这些菜肴都打包回家继续吃。买单时，餐厅服务员告诉徐小姐：客人可以打包剩饭剩菜，但要收取每个饭盒1元钱的打包费。徐小姐优先次听说剩菜打包要收取打包费，心里非常吃惊，但还是向餐厅购买了3个饭盒打包。她说："在餐厅吃完饭将剩菜打包带走是很正常的事。六千馆这种做法到底是变相要钱还是鼓励浪费呢？"

    记者随后联系了国内较大的包装生产企业深圳迅宝公司。该公司销售部的林先生介绍说，迅宝为深圳九成的超市、餐馆供应可回收再利用的环保餐盒，常见的白色单格连体餐盒价格为0.31元/个，类似新梅园、六千馆等餐厅提供的红黑色单格分体餐盒价格为0.48元/套。

    餐馆：收费打包节约环保

    六千馆餐饮公司的客服人员向记者介绍，深圳共有7家六千馆分店，从今年3月起全部试行剩菜打包收费。"这1元钱收的是打包所用的餐盒成本费。"六千馆说，该公司提供给客人打包所用的饭盒，是可以放进微波炉加热、并可以回收再利用的环保饭盒，成本价较高。如果客人需要打包又不愿意花1元钱买饭盒，餐馆允许顾客自带饭盒打包；或者缴纳一定的押金后连同餐厅的盘子一起打包带走，退还盘子时再领回押金。

    对于市民质疑打包收费是否会"鼓励浪费"的问题，六千馆回复说，该项业务执行的初衷是为了节约和环保。该公司要求六千馆各分店服务员点餐时要提醒顾客注意适量，如果吃不完打包是会被收取"打包费"的。六千馆还表示，该公司收取打包费以来，营业实现目标受到了一定程度的影响，但他们是在用实际行动支持绿色环保，减少食物浪费，减少一次性餐盒的使用。

    效果：餐桌剩菜有所减少

    1元钱的饭盒费并不贵，在餐桌上却引发热议。记者在六千馆采访时，多数就餐者感到不便，并提出了和徐小姐类似的质疑。只有部分就餐者表示赞成，认为此举和超市叫停"免费塑料袋"一样，在减少餐桌食物浪费和一次性用品消耗、促进环保等方面颇有意义。科技园餐厅的服务员表示，以前多数顾客会将剩菜打包带走，现在一天只有50多位客人打包，不过顾客剩菜的情况也有所减少。

    深圳饮食服务行业协会在接受记者采访时表示，餐馆打包要收费只是深圳极个别的现象，目前该协会尚未接到消费者相关投诉。协会秘书处的陈先生说，如果收费引起顾客反感，那么他下次就不会到这家餐馆用餐，餐馆的经营受到影响，产品自然会回到合理价位。所以"打包收费"到底是好事坏事，市场表现说了算，消费者心里都有一杆秤。