雪赢鱼豆腐是专利产品 ( 发明成果号为 :2006100162800) ， 是我公司开发的秘传百余年的传统名菜。鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故古代一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌，目前除、等地的几个有档次酒店和宾馆作为特色菜肴推出之外，在全国许多地区还是一片空白，因此开家雪赢鱼豆腐作坊，市场前景十分广阔。
随着雪赢鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌，传统的加工方法已不适应市场的要求，我公司食品科研人员根据现代人的口味，结合现代科学技术研制出一种鱼香味更浓，味道更鲜，成本更底，保鲜期更长，不受季节限制，既能开作坊又能办工厂的新产品－鱼豆腐。
雪赢鱼豆腐虽以鱼为主要原料加工而成，但却没有鱼腥味。因其风味独特，口感鲜香脆嫩，可汤、可蒸、可煮、可炸、可涮，清香怡人，故明清时期一直作为朝廷贡品秘而不传。近年来随着人们生活水平的提高，才逐渐走上百姓餐桌，目前除、等地的几个有档次酒店和宾馆作为特色菜肴推出之外，在全国许多地区还是一片空白，因此开家雪赢鱼豆腐坊，市场前景十分广阔。
随着雪赢鱼豆腐逐渐走上百姓餐桌，传统的加工方法以不适应市场的要求，我公司食品科研人员根据现代人的口味，结合现代科学技术研制出一种鱼香味更浓，味道更鲜，成本更低，保鲜期更长，不受季节限制，既能开作坊又能办工厂的新产品－鱼豆腐。
