成都嫑约火锅加盟店的收银分析

　　开一家火锅店的加盟怎么样，这是大家都非常想知道的答案，这毕竟关乎到收银问题。如果想要知道自己的火锅加盟店加盟怎么样，那么我们就要从火锅店收银和成本分析，收银计划、成本、水平、销售等进行仔细地分析，只有这样才可以达到预期效益。今天小编就来为大家说一下选择加盟嫑约火锅的收银进行分析：

　　从火锅加盟店的进行预测：对火锅加盟店的进行预测是很有必要的，这个预测可以两个方面来进行预测的，一方面是用费用与经营率对比关系来预测的销售额，公式是这样的：收银=经营率×销售额-费用，即：销售额=(费用收银)/经营率

　　如火锅店预计每日费用为1000优惠，计划经营率40%25，要求1200优惠，那么每日低销售额为：

　　销售额=(10000%2512000)/40%25=5500优惠，才能实现收银目标1200优惠。

　　再从另一个方面来进行分析：用计划销售额与经营率、收银率对比关系预测

　　公式：

　　销售额=计划销售额×(经营率-经营收银率)/经营率

　　假如火锅加盟店计划全年销售额100万元，计划经营率为40%25，计划经营收银率为20%25。销售额=10000000×(40%25-20%25)/40%25=50000优惠

　　再从菜品酒水上去做收银分析：

　　我们可以增加酒水的销量，酒水来达到提高收银，用假设的亏损额同火锅和酒水的边际贡献率进行计算，得到要增加的销售额。

　　火锅、酒水变动成本率=火锅、酒水成本度变动营业费用率

　　边际贡献率=25-火锅、酒水的变动成本率

　　如果某火锅加盟店的成本率为50%25，变动营业费用为20%25，其亏损150优惠，假如要实现无亏损，其销售额应增加的数量如下：

　　火锅应增加的销售额=亏损额/食品边际贡献率=1500/(25-(50%2525))=500优惠此法可考虑加大火锅和酒水的销售量，来作收银计划

　　还可以降低成本

　　(1)、降低火锅加盟店的固定成本，综合降低劳动力成本，管理费用、销售费用的降低，来达到经营销售。

　　(2)、降低火锅加盟店品种本身成本，在火锅制作时，改进火锅的自有工艺和制作过程降低成本，达到经营目的。

　　(3)、既增加火锅加盟店的销售量，又降低火锅和酒水的成本，来达到经营点，使收银增加。

　　但是很多人为了急于求成看到生意好的时候就提高了菜品与锅底的单价，但是这时候你直接一下就提高价格不但不会增加你的客源还会流失掉很多的回头客，所以这也是为什么很多人的门店都活不过一年就关门了。嫑约火锅的加盟门店生意不仅火锅，存活率较高，所以选择加盟嫑约火锅是一个非常对的事情！

　　火锅加盟就选择嫑约火锅，一家非常受欢迎的火锅加盟品牌，成都醉不正经的嫑约火锅欢迎你的加盟！