重庆正宗火锅味道怎么样
火锅作为重庆的一大特色美食，有着未见其锅，便已然闻到其香的特色。在没有来到重庆这块土地上的时候
火锅作为重庆的一大特色美食，有着未见其锅，便已然闻到其香的特色。在没有来到重庆这块土地上的时候，对于火锅的概念是没有的，别人说着多好吃也不以为然，单独的印象就是辣，无论是朋友说还是网上看都说辣，让我也自然而然的认为火锅不过如此，只是单纯的辣而已。
当我真正来到重庆却被火锅深深的打动，事实说明，辣确实是火锅不可缺少的一部分，但是却并不是单纯的辣而是辣而不燥，辣中带香，辣中带鲜的感觉。其中让我记忆深刻的就是有一家叫做解放碑老火锅的火锅店，其锅底味浓不腻，花椒和辣椒也相当的上味，其味道、服务、食材新鲜、色泽等等一应俱全。就火锅而言已然做到很好。
如今的餐饮已经不像以前吃饱即可，更多的注重品质，吃的健康，吃的开心，当一个餐饮店能做到。何愁生意不不错，这也是解放碑老火锅能把加盟店开到全国的一大原因！
地址：重庆市渝中区上清寺自然大地16-1
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