管理中心，运营中心交流分享大会于4月9日圆满结束

　　德邦餐饮管理有限公司于四月九日召开了交流分享大会，首先非常感谢外派支持经理给我们分享了他们去到加盟加盟商那里，协助加盟商做了哪些扶持。外派经理在加盟店一般会待三个月左右，会根据加盟店的实际情况而定。

　　首先外派经理到达加盟店会给加盟商详细介绍公司文化，公司主营业务等。接着和加盟商一同去考察周边环境，看周边环境对我们的火锅店面的开启有什么影响，再到店里进行火锅的试味，根据当地人所接受的口味，在提高/增加正宗重庆火锅味道的同时再稍作调试，进行一些花椒、辣椒等原料的精减。公司的火锅底料是纯中药熬制，无任何添加剂，符合当地人所追求的健康、绿色的理念。

　　火锅之所有好吃，大抵是由两部分组成：“火锅锅底”和“火锅蘸料”，锅底味道先确定后，外派经理会进行一个小料的搭配，外地人口味与重庆不同，重庆大多数人喜欢的小料是麻油碟，由香油、辣椒、蒜蓉、香菜等组成。但外地人的小料搭配主要是以芝麻酱、海鲜酱等。公司会根据加盟店所需蘸料种类不同进行免费的配送，可谓是十分贴心了，为加盟商解决了后顾之忧。

　　锅底和蘸料敲定后我们的外派经理会和加盟商一起商量菜品的种类，重庆火锅的菜品是以毛肚、鸭肠、脑花等等，外地人大多数是以牛、羊肉为主。菜品种类确下来后制作成菜单，再进行盘子的样式选择，不同的菜品所需要的盘子样式是不同的，所以要把菜品先进行确定。

　　接着设计菜品的摆盘，外地加盟店的摆盘设计相对于重庆来说会更加精致，这就需要我们外派经理的以系统化的眼光去给加盟店设计菜品的排盘样式，然后进行样式的敲定。

　　基本大条件确定后外派经理会对加盟店的工作人员进行培训，具体到每个人所负责的工

　　作应该怎么做好；再进行前期的开业活动策划，开业的宣传单和开业当天活动策划，会根据地区的不同而制定方案不同。

　　很多加盟商想不到的问题，我们外派经理会及时指出，比如厨房的空间较小而导致的厨师和上菜的服务人员在忙起来的时候会出现相撞的可能，外派经理会给出改进意见，进行厨房布局的调整，尽较大可能腾出较大的空间。所有的细节问题都会针对给出改进意见，帮助加盟商顺利开业为止。

　　我们公司对加盟商的有一套完善的后续扶持方案，许多没有餐饮经验的创业者担心加盟火锅店不能获得好的经营，在这点上，邦辉餐饮管理公司针对加盟商有专门制定成熟健全的的经营模式和管理制度，后期是具有健全的扶持项目和节日活动安排策划的后续服务，包括节假日活动的策划，淡季生意不理想的时候进行支招。