医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴、浪木集团董事长岑孟达针对饮水机适宜水温分别表达了意见

近日，医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴、浪木集团董事长岑孟达针对饮水机适宜水温分别表达了意见。李复兴认为，水在不同的温度下，其功能也有所不同。常态水一般在0℃～100℃之间，它的黄金分割点是大约60℃左右，60℃的黄金分割点是大约37℃左右，接近人的正常体温36.5℃。所以，温度在36.5℃～60℃左右才是水的很好状态，也是我们生活中的黄金饮水温度。

据李复兴介绍，水对人体的功能主要有六类：帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维持细胞机能、维持淋巴、血液等组织的代谢。水分子团越小其上述功能越强。小分子团水运动速度快，渗透力较高，在自由进出人体细胞膜过程中，渗透细胞核和DNA，改善和提高细胞代谢功能，参与生命活动。温度是我们可以控制的因素。科学研究表明，水在36.5℃～60℃左右时，水的活性很好，也就是水分子团大小和结构处于理想的状态，其相关的功能也处于很好状态。

李复兴认为，巴氏消毒原理是指利用热力杀死液体中的病原菌或一般的杂菌，同时不致严重损害其质量的消耗方法。根据巴氏消毒原理，水中大部分的细菌和病毒在60℃～65℃的水温中只能存活3分钟。如果稍微注意以下生活常识就会发现：冲蜂蜜的水，很好温度为50℃～60℃；煮粥下米时，水的很好温度是50℃～60℃；热牛奶、热汤等在60℃～65℃时味道很好，这些都是人们长期生活实践的总结。

据岑孟达透露，浪木集团“消费者研究小组”日前对市场调查数据进行仔细分析后发现，调查人群中大约有76%的人，日常饮用的是温水，温度为60℃左右。但现实生活中，饮水机出水温度一般在90℃左右，既费电又破坏了水中的营养成分。这种危害要大大超过了大家都在关注的饮水机“二次污染”问题。浪木敏锐地意识到了这个问题，优先开发了浪木活水60系列饮水机，应该说是整个饮水机行业的一次革新。这种设备完全提高/增加了水的新鲜、营养和健康，同时免除了冷热水掺兑麻烦，比普通饮水机节能50％以上。